Vinifika-wijntasting-zicht-transparant

Hoe het begon

Vinifika is ontstaan uit mijn bijzondere fascinatie voor de enorme diversiteit van wijn. De naam is Scandinavisch geïnspireerd. ‘Vin’ betekent wijn in het Zweeds (en Frans). ‘Fika’ is Zweeds voor pauze. Vinifika is dus bewust tijd maken voor een goed glas wijn! Daarnaast verwijst het ook naar de vinificatie, het maken van wijn.

HOE KUNNEN WE JE HELPEN?

ONZE DIENSTEN

Wine is serious.

Seriously fun!

“Ongeacht de druif of streek ligt de nadruk op pure smaakbeleving! Onder de slagzin ‘Wine is serious. Seriously fun.’ neem ik je mee in het verhaal van duurzame en authentieke wijnen.”

Jeroen

Duurzame wijn

Vinifika kiest bewust voor duurzaamheid. Dit houdt in dat de wijn op een ecologisch verantwoorde wijn gemaakt is. In het bijzonder richten we ons naar Europese biologische, biodynamische en natuurwijnen. We werken samen met onafhankelijke kleinschalige wijndomeinen die zo natuurlijk mogelijk werken.

De gedachte hierbij is eenvoudig: minder chemie en meer natuur. Dit resultaat behaalt men enkel door met de grootste zorg in de wijngaard te werken en ingrepen tijdens de vinificatie (het maken van wijn) tot een minimum te beperken. Ook de rendementen zijn beperkt, wat de kwaliteit en de smaak ten goede komt. “Le vin se forme dans la vigne”. 

Daarnaast gaat duurzaamheid ook over het verdere verloop: het transport, de verpakkingen… Het volledige traject van productie tot consument met een zo minimaal mogelijke voetafdruk.

ONS WIJNASSORTIMENT
vinifika-auxerrois

Graag samenwerken?

Contacteer ons